دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Advanced Dietary Fibre Technology
دانلود کتاب فناوری پیشرفته فیبر غذایی
مشخصات کتاب
Advanced Dietary Fibre Technology
ویرایش: 1
نویسندگان: Barry McCleary. Leon Prosky
سری:
ISBN (شابک) : 0632056347, 9780632056347
ناشر:
سال نشر: 2001
تعداد صفحات: 540
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 6 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 29,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Advanced Dietary Fibre Technology به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب فناوری پیشرفته فیبر غذایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب فناوری پیشرفته فیبر غذایی
فناوری فیبر غذایی جزء پیچیده‌ای از صنایع غذایی است. این کتاب بسیار کاربردی، به‌روزرسانی‌ها را ارائه می‌کند و توضیح می‌دهد که چگونه علم پس‌زمینه به واقعیت تجاری تبدیل می‌شود. یک تیم بین المللی متشکل از متخصصان برای ارائه یک چشم انداز جهانی و اطلاعات مربوط به پیچ و مهره های مربوط به کسانی که در دنیای تجاری کار می کنند، جمع آوری شده است. پوشش شامل اجزای فیبر رژیمی خاص (با مروری بر شیمی، تجزیه و تحلیل و جنبه های نظارتی تمام فیبرهای رژیمی کلیدی) است. اندازه گیری فیبر رژیمی و اجزای فیبر رژیمی (In-vitro و in-vivo)؛ جنبه های عمومی (مانند ماهیت شیمیایی و فیزیکی، رئولوژی و عملکرد، تغذیه و سلامت، و فن آوری) و موضوعات داغ فعلی. ایده آل به عنوان یک مرور کلی به روز از این زمینه برای فناوران مواد غذایی؛ متخصصان تغذیه و مدیران تضمین کیفیت و تولید.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Dietary fibre technology is a sophisticated component of the food industry. This highly practical book presents the state-of-the-art and explains how the background science translates into commercial reality. An international team of experts has been assembled to offer both a global perspective and the nuts and bolts information relevant to those working in the commercial world. Coverage includes specific dietary fibre components (with overviews of chemistry, analysis and regulatory aspects of all key dietary fibres); measurement of dietary fibre and dietary fibre components (in-vitro and in-vivo); general aspects (eg chemical and physical nature; rheology and functionality; nutrition and health; and technological) and current hot topics. Ideal as an up-to-date overview of the field for food technologists; nutritionists and quality assurance and production managers.
