دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Adequate food for all: culture, science, and technology of food in
دانلود کتاب غذای مناسب برای همه: فرهنگ ، علم و فناوری مواد غذایی در
مشخصات کتاب
Adequate food for all: culture, science, and technology of food in
ویرایش:
نویسندگان: Dan L. Brown
سری:
ISBN (شابک) : 9781420077537
ناشر:
سال نشر: 2009
تعداد صفحات: 468
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 10 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 39,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Adequate food for all: culture, science, and technology of food in به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب غذای مناسب برای همه: فرهنگ ، علم و فناوری مواد غذایی در نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب غذای مناسب برای همه: فرهنگ ، علم و فناوری مواد غذایی در
غذا مایه زندگی است. اما در حالی که می دانیم که عرضه ایمن غذا تحت تأثیر عوامل بسیاری در طول تاریخ قرار گرفته است، اغلب به خود اجازه نمی دهیم این ایده را در ذهن داشته باشیم که کمبود غذای کافی در سراسر جهان یک احتمال بسیار واقعی و خطرناک است. در حالی که تخریب خاک، توزیع آب، تغییرات آب و هوا، رشد جمعیت و مسائل زیست محیطی نگرانی جدی است، انتظار نهایی این است که نوع بشر زنده بماند و حتی پیروز شود، زیرا همیشه از طریق نبوغ انسانی و پیشرفت های مستمر در علم و فن آوری، این اتفاق افتاده است. غذای مناسب برای همه: فرهنگ، علم و فناوری غذا در قرن بیست و یکم به عواملی می‌پردازد که تولید و توزیع مواد غذایی را تهدید می‌کنند. این تأثیرات بی‌شمار بر امنیت غذایی امروز و همچنین واکنش‌های انسان به آنها را بررسی می‌کند. با اتخاذ رویکردی بین رشته‌ای که شامل نویسندگان تخصص‌های گوناگون است، این جلد - درک در حال تکامل ما را از آنچه برای تغذیه خوب و سلامت ضروری است مورد بحث قرار می‌دهد. نقش مذهب و ایمان در انتخاب غذا و همچنین تأثیر فرهنگ و آداب و رسوم را بررسی می‌کند. چاقی و بیماری‌های مرتبط و همچنین بیماری‌های ناشی از کمبود مواد مغذی خطرناک‌ترین تهدیدها را برای تولید پایدار مواد غذایی تشریح می‌کند. راه‌حل‌های مناسب از طریق حفاظت، فناوری و سازگاری فرهنگی ارائه می‌کند. در نهایت، این جلد خوانندگان را به چالش می‌کشد تا درک عمیق‌تری را که برای توسعه راه‌حل‌هایی که واقعاً تغییر می‌کنند، به دست آورند. آینده به جای به تعویق انداختن امر اجتناب ناپذیر شناخت غذا به عنوان یک نیاز جهانی مردم در همه جا ممکن است نقطه اتحاد روح انسان باشد. آینده دارای فرصت ها و الزاماتی است که باید با آنها روبرو شد، شاید مهمتر از این نباشد که چگونه گرد هم می آییم تا جهان را سیر نگه داریم. غذای مناسب برای همه: فرهنگ، علم و فناوری غذا در قرن بیست و یکم بسیاری از مسائل مربوط به تحقق این هدف را پوشش می دهد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Food is the sustenance of life. But while we understand that a secure supply of food has been affected by many factors over the course of history, we do not often allow ourselves to entertain the idea that a lack of adequate food worldwide is a very real and dangerous possibility. While soil degradation, water distribution, climate change, population growth, and environmental issues are of serious concern, the ultimate expectation is that humankind will survive and even prevail simply because it always has, through human ingenuity and continued advances in science and technology. Adequate Food for All: Culture, Science, and Technology of Food in the 21st Century looks at those factors threatening to compromise food production and distribution. It examines the myriad influences on food security today as well as the human responses to them. Taking an interdisciplinary approach that involves authors of diverse expertise, this volume – Discusses our evolving understanding of what is critical to good nutrition and health Examines the role of religion and faith in food choices, as well as the influence of culture and customs Explores issues of obesity and related diseases as well as diseases of nutrient deficiencies Describes the most dangerous threats to sustainable food production Lays out viable solutions through conservation, technology, and cultural adaptation Ultimately, this volume challenges readers to garner a deeper understanding needed to develop solutions that truly change the future rather than postpone the inevitable. Recognition of food as a universal need of people everywhere may be a point of union for the human spirit. The future holds opportunities and imperatives that must be faced, perhaps none more important than how we come together to keep the world fed. Adequate Food for All: Culture, Science, and Technology of Food in the 21st Century covers many of the issues involved in meeting this goal.
