A year in the village of eternity: the lifestyle of longevity in Campodimele, Italy

این یک صبح معمولی در Campodimele ایتالیا است و یک زن نود و سه ساله در حال خمیر کردن نان روزانه خود است، در حالی که همسایه نود و شش ساله اش با دوچرخه اش رکاب می زند... در این آفتاب- روستای خیس شده در کوه های اورونچی، ساکنان آن از طول عمر شگفت انگیزی برخوردار هستند، به طوری که دانشمندان سازمان بهداشت جهانی آن را "دهکده ابدیت" نامیده اند. بالاتر از میانگین ایالات متحده - اما آنها همچنین فشار خون قابل ملاحظه ای پایین تری نسبت به هموطنان خود دارند و سطح کلسترول نوزادان تازه متولد شده نیز پایین تر است.

پس، راز آنها چیست؟ در یک سال در دهکده ابدیت، تریسی لاوسون دوازده ماه زندگی در Campodimele را شرح می دهد و عادات آشپزی و غذا خوردن روستاییان را برجسته می کند، که بسیاری معتقدند کلید زندگی طولانی و سالم آنهاست. وعده های غذایی آنها ساده و سالم است، وابسته به گوشت و پنیر با کیفیت بالا، زیتون محلی، پاستاهای خانگی و دلچسب...

It's a typical morning in Campodimele, Italy, and a ninety-three-year-old woman is kneading her daily bread, while her ninety-six-year-old neighbor pedals by on his bicycle ... In this sun-drenched village in the Aurunci Mountains, the residents enjoy astonishing longevity, such that scientists from the World Health Organization have dubbed it the "village of eternity." Not only are the people of Campodimele living longer-the male life expectancy is 26 percent higher than the U.S. average-but they also have substantially lower blood pressure than their countrymen, and the cholesterol levels of newborn babies.

So, what's their secret? In A Year in the Village of Eternity, Tracey Lawson chronicles twelve months of life in Campodimele, highlighting the villagers' cooking and eating habits, which many believe are key to their long, healthy lives. Their meals are simple and wholesome, dependent on high-quality meats and cheeses, local olives, homemade pastas, and hearty...