دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب A Whisper of Cardamom: Sweetly spiced recipes to fall in love with
دانلود کتاب A Whisper of Cardamom: دستور العمل هایی با ادویه های شیرین برای عاشق شدن
مشخصات کتاب
A Whisper of Cardamom: Sweetly spiced recipes to fall in love with
ویرایش:
نویسندگان: Eleanor Ford
سری:
ناشر: Murdoch Books
سال نشر: 2024
تعداد صفحات: 455
[257]
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 77 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 60,000
در صورت تبدیل فایل کتاب A Whisper of Cardamom: Sweetly spiced recipes to fall in love with به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب A Whisper of Cardamom: دستور العمل هایی با ادویه های شیرین برای عاشق شدن نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب A Whisper of Cardamom: دستور العمل هایی با ادویه های شیرین برای عاشق شدن
هشتاد دستور غذا و داستان در مورد تاریخچه فرهنگی، نمادها
و طعم ادویه و چگونگی استفاده از آنها در پخت و پز شیرین و پخت
توسط نویسنده برنده جایزه جزایر آتش و مسیر جوز
هندی.
این داستان عشقی بین شکر و ادویه
است.
اسپایس اغلب دختر مهمانی است، عنصر پر سر و صدا، جسورانه و پرشور
در ترکیب. هنر دیگری نیز وجود دارد که ظریف تر و در عین حال به
همان اندازه اغوا کننده است. ادویه همراه با شکر، عطری لطیف ارائه
می‌کند، به سختی می‌توان روی آن انگشت گذاشت، اما عطری را به یک
ظرف می‌بخشد. می تواند ترشی را متعادل کند و شیرینی به ارمغان
بیاورد تا بتوانید قند را کم کنید. طعم ها را می توان با افزودن
متفکرانه از کمد ادویه ها افزایش داد و باعث می شود شکلات شکلاتی
تر شود و طعم میوه ها بیشتر شود. نه در فریادها، بلکه در زمزمه
ها، فتنه ای از چاشنی جذابیت را عمیق تر می کند. در این کتاب،
نحوه باز کردن طعم‌ها و نحوه ازدواج با آنها را بررسی می‌کنیم تا
بسیار بیشتر از مجموع اجزای آنها باشد.
ادویه‌های گلی و میوه‌ای به خوبی با چربی‌های غنی جفت می‌شوند.
ادویه‌های گرم‌کننده مانند زنجبیل و میخک، شکر قهوه‌ای رنگی را
بازی می‌کنند. انیسون شیرین می کند، دانه گشنیز لیمو روشن کننده و
نت های گیاهی پیچیدگی شکلات را مشخص می کند. سوء ظن به جوز هندی
خامه‌ای شیرین کاسترد را برای تارت گردتر کاهش می‌دهد و زمزمه هل
آلوهای مرکب شده را شاداب و جالب می‌کند.
فصل‌ها بر اساس طعم تقسیم می‌شوند تا شما را به سمت دسر یا پختی
راهنمایی کنند. روشن و وزوز، گلدار و معطر، یا تیره و تند. دستور
غذاها شامل سوئیچ های ادویه است، بنابراین می توانید با ترکیبات
خود خلاق و بازیگوش باشید. برای کسانی که به دنبال گسترش کارنامه
خود هستند، ویژگی‌های تطبیق ادویه و چرخ‌های طعم مفیدی برای الهام
بخشیدن وجود دارد. دنیای کاملی از طعم های جدید دعوت کننده در
انتظار شماست.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Eighty recipes and stories exploring the cultural
history, symbolism and flavours of spice and how they can be
used in sweet cooking and baking, by the award-winning author
of Fire Islands and The Nutmeg
Trail.
This is a love story between sugar and
spice.
Spice is often the party girl, the loud, bold, exuberant
element in the mix. There is also another art, more subtle yet
equally seductive. Married with sugar, spice can provide a
delicate fragrance, hard to put your finger on but one that
gives backbone to a dish. It can balance tartness and bring
sweetness so you can tone down the sugar. Flavours can be
enhanced by a thoughtful addition from the spice cupboard,
making chocolate more chocolatey and fruit taste more of
itself. Added not in shouts, but in whispers, an intrigue of
spice deepens allure. In this book, we explore how to unlock
flavours, and how to marry them to make much more than the sum
of their parts.
Floral and fruity spices pair well with rich fats. Warming
spices like ginger and clove play off treacly brown sugar.
Anise sweetens, lemony coriander seed brightens and herbaceous
notes pick out complexity in chocolate. A suspicion of nutmeg
cuts the sweet creaminess of custard for a more rounded tart,
and a whisper of cardamom makes inky poached plums jaunty and
interesting.
Chapters are divided by taste to guide you towards a dessert or
bake that is bright and zippy, floral and fragrant, or dark and
spicy. Recipes include spice switches so you can be creative
and playful with your combinations. For those with an eye to
expanding their repertoire, there are helpful spice-matching
features and flavour wheels to inspire. A whole world of
inviting new flavours awaits.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Epic of Evolution - Seven Stages of the Cosmos
دانلود کتاب Analysis of Evacuation Options for Nuclear Accidents
دانلود کتاب Donne e amore nella Bibbia. Eros, agape, persona
دانلود کتاب Life in the Wild: Fighting For Faith in a Fallen World
