مشخصات کتاب

A Tortilla Is Like Life: Food and Culture in the San Luis Valley of Colorado

ویرایش: First Edition 
نویسندگان: Carole M. Counihan  
سری: Louann Atkins Temple Women & Culture Series 
ISBN (شابک) : 0292719817, 9780292719811 
ناشر: University of Texas Press 
سال نشر: 2009 
تعداد صفحات: 271 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 4 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب A Tortilla Is Like Life: Food and Culture in the San Luis Valley of Colorado به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب یک تورتیلا مانند زندگی: غذا و فرهنگ در دره سان لوئیس در کلرادو نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب یک تورتیلا مانند زندگی: غذا و فرهنگ در دره سان لوئیس در کلرادو

شهر دورافتاده و نسبتا ناشناخته آنتونیتو واقع در جنوب دره سن لوئیس کلرادو، محل زندگی جمعیتی اسپانیایی تبار است که نه تنها برای زندگی در یک منطقه از نظر اقتصادی افسرده و از نظر سیاسی به حاشیه رانده شده، بلکه برای حفظ فرهنگ و شیوه زندگی خود نیز در تلاش هستند. بین سال‌های 1996 تا 2006، کارول کونیهان، انسان‌شناس، تاریخ‌های زندگی غذا محور را از 19 مکزیکی - زنان اسپانیایی آمریکایی - که ریشه‌های دیرینه‌ای در منطقه ریوگرانده بالایی داشتند، جمع‌آوری کرد. مصاحبه‌ها در این مطالعه پیشگامانه بر روی راه‌های غذایی اسپانیایی اسپانیایی کلرادوی جنوبی متمرکز بود - باورها و رفتارهای پیرامون تولید، توزیع، تهیه و مصرف غذا. در این کتاب، کونیهان گزیده‌های گسترده‌ای از این مصاحبه‌ها را به نمایش می‌گذارد تا صدای زنان آنتونیتو را ارائه کند و دیدگاه‌های آنها را برجسته کند. سه خط تحقیق در چارچوب است: قوم نگاری فمینیستی، شهروندی فرهنگی لاتین، و محیط زیست چیکانو. Counihan مستند می کند که چگونه مکزیکایی های Antonito با دانش خود از زمین و آب احساس مکان و تعلق را ایجاد می کنند و از این دانش برای حفظ خانواده و جوامع خود استفاده می کنند. زنان با باغبانی، کنسرو کردن و خشک کردن سبزیجات نقش مهمی ایفا می کنند. کسب درآمد برای خرید غذا؛ آشپزی؛ و غذا دادن به خانواده، دوستان و همسایگان در مناسبت های معمولی و جشن. آنها از غذا برای لحیم کردن یا شکستن روابط و ابراز احساسات متضاد هماهنگی و سخاوت، یا دشمنی و حسادت استفاده می کنند. مصاحبه‌های این کتاب نشان می‌دهد که این مکزیکی‌ها ارائه‌دهندگان مدبر هستند که کار غذایی آنها به بقای فرهنگی کمک می‌کند.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Located in the southern San Luis Valley of Colorado, the remote and relatively unknown town of Antonito is home to an overwhelmingly Hispanic population struggling not only to exist in an economically depressed and politically marginalized area, but also to preserve their culture and their lifeways. Between 1996 and 2006, anthropologist Carole Counihan collected food-centred life histories from nineteen Mexicanas - Hispanic American women - who had long-standing roots in the Upper Rio Grande region. The interviews in this groundbreaking study focused on southern Colorado Hispanic foodways - beliefs and behaviors surrounding food production, distribution, preparation, and consumption. In this book, Counihan features extensive excerpts from these interviews to give voice to the women of Antonito and highlight their perspectives. Three lines of inquiry are framed: feminist ethnography, Latino cultural citizenship, and Chicano environmentalism. Counihan documents how Antonito's Mexicanas establish a sense of place and belonging through their knowledge of land and water and use this knowledge to sustain their families and communities. Women play an important role by gardening, canning, and drying vegetables; earning money to buy food; cooking; and feeding family, friends, and neighbors on ordinary and festive occasions. They use food to solder or break relationships and to express contrasting feelings of harmony and generosity, or enmity and envy. The interviews in this book reveal that these Mexicanas are resourceful providers whose food work contributes to cultural survival.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Mars - The Red Planet

دانلود کتاب Paris Declaration on Aid Effectiveness

دانلود کتاب Finding oil: the nature of petroleum geology, 1859-1920

دانلود کتاب Sociedades comparadas

دانلود کتاب Biologically Motivated Computer Vision: Second International Workshop, BMCV 2002 Tübingen, Germany, November 22–24, 2002 Proceedings