A Taste of the Sun

الیزابت دیوید آشپز و نویسنده افسانه ای شیوه غذا خوردن بریتانیا را تغییر داد و یک ملت پس از جنگ را با لذت های غرق در آفتاب دریای مدیترانه آشنا کرد و طعم ها و عطرهای جدیدی مانند سیر، شراب و روغن زیتون را به آشپزخانه های خود آورد. این مجموعه دل‌انگیز از نوشته‌ها و دستور پخت‌های او غنای غذاهای فرانسوی و ایتالیایی را در بر می‌گیرد، از کاسه‌های خاکی گرفته تا ساده‌ترین اسپاگتی‌ها، و همچنین بوی نان تست کره‌ای، رنگ‌های بازارهای خارجی و لذت‌های پیک‌نیک را تداعی می‌کند. نوشته‌های دیوید سرشار از حکایت‌ها، با اشتیاق به غذاهای خوب، معتبر و متعادل تعریف می‌شود که امروزه هنوز هم الهام‌بخش سرآشپزها است.

Legendary cook and writer Elizabeth David changed the way Britain ate, introducing a postwar nation to the sun-drenched delights of the Mediterranean, and bringing new flavours and aromas such as garlic, wine and olive oil into its kitchens. This mouthwatering selection of her writings and recipes embraces the richness of French and Italian cuisine, from earthy cassoulets to the simplest spaghetti, as well as evoking the smell of buttered toast, the colours of foreign markets and the pleasures of picnics. Rich with anecdote, David's writing is defined by a passion for good, authentic, well-balanced food that still inspires chefs today.