دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب A Taste of Ojai: A Collection of Small Plates: Volume 1
دانلود کتاب طعم Ojai: مجموعه ای از صفحات کوچک: دوره 1
مشخصات کتاب
A Taste of Ojai: A Collection of Small Plates: Volume 1
ویرایش: 1st
نویسندگان: Goldstein. Chef Robin
سری:
ISBN (شابک) : 1508863113, 9781508863113
ناشر: CreateSpace Independent Publishing Platform
سال نشر: 2015
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 13 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 51,000
در صورت تبدیل فایل کتاب A Taste of Ojai: A Collection of Small Plates: Volume 1 به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب طعم Ojai: مجموعه ای از صفحات کوچک: دوره 1 نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب طعم Ojai: مجموعه ای از صفحات کوچک: دوره 1
مجموعه کوچک بزرگی از «بشقاب‌های کوچک»، ساده تا پیچیده برای جشن گرفتن برخی از برداشت‌هایی که در اینجا در دره اوجای به وفور رشد می‌کنند. غذاهای کوچک و معمولا مشترک بر اساس غذاهایی که من چشیده ام، تاپاس در اسپانیا، مزه، در ترکیه و یونان، آنتی پاستی ایتالیایی، و همچنین غذاهای مراکشی و خاورمیانه، با تاکید بر ادویه مرزه. هدف این کتاب ارائه ایده هایی از غذاهایی است که می توانند به عنوان بشقاب های کوچک برای هر زمانی از روز سرو شوند، فقط یک بشقاب یا مجموعه ای از چند بشقاب. دستور غذاها شامل بشقاب های کوچک- فلافل سیب زمینی شیرین پخته شده با تاهینی لیمو، سرخ شده پیاز و رازیانه با خیار تزاتزیکی، فریتاتا توسکانی، انجیر شکم پر گورگونزولا است. چاشنی ها، سس ها و اسپری ها - مربای بالزامیک-فلفل سیاه، لعاب انار، رازیانه پرتقال ماستاردا، انجیر و زیتون. کراکر و نان - کراکر نمک دریایی و روغن زیتون، فوکاچیا با رازیانه و پیاز کاراملیزه. "من معتقدم که تهیه غذا در مورد مواد عالی است، و همه چیز برای درست کردن یک غذای عالی است. برای من، تهیه سبزیجات ارگانیک محلی خوب، زمانی که برای تهیه یک غذای عالی اختصاص می‌دهم، پخش موسیقی است. در پس‌زمینه، ابزارهایی که در آشپزخانه استفاده می‌کنم، سرور قدیمی و بشقاب‌های زیبایی که در طول سال‌ها جمع‌آوری کرده‌ام. درباره اجتماع و صمیمیت و نشستن پشت میز و لذت بردن از غذا همراه با تشکر\" با قدردانی، سرآشپز رابین
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
A great little collection of 'small plates', simple to sophisticated celebrating some of the harvests that grow plentifully right here in the Ojai Valley. Small and usually shared dishes based on foods I have tasted, Tapas in Spain, Mezze, in both Turkey and Greece, Italian Antipasti, as well as Moroccan and Middle Eastern dishes, with the emphasis on savory spice. The thought behind this book is to present some ideas of foods that can be served as small plates for any time of day, just one plate or a collection of a few. Recipes include Small Plates- Baked Sweet Potato Falafel with Lemon Tahini, Onion-Fennel Fritters with Cucumber Tzatziki, Tuscan Frittata, Gorgonzola Stuffed Figs. Condiments, Sauces & Spreads - Balsamic-Black Pepper Jam, Pomegranate Glaze, Orange Fennel Mostarda, Fig & Olive Tapenade. Crackers and Breads - Sea Salt & Olive oil Crackers, Focaccia with Caramelized Fennel and Onion. "I believe that preparing food is about great ingredients, and it's about everything that goes into making a great meal. For me it's about sourcing well grown, local organic vegetables, the time I set aside to prepare a great dish, the music playing in the background, the tools I use in the kitchen, the vintage server and the beautiful plates I have collected over the years. It's about community and closeness and sitting at the table and enjoying the meal together with thanks" with Gratitude, Chef Robin
