مشخصات کتاب

A Southerly Course: Recipes and Stories from Close to Home

ویرایش: 1 
نویسندگان: Martha Hall Foose  
سری:  
ISBN (شابک) : 0307464288, 9780307464286 
ناشر: Clarkson Potter 
سال نشر: 2011 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 29 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب A Southerly Course: Recipes and Stories from Close to Home به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب یک دوره جنوبی: دستور العمل ها و داستان ها از نزدیک به خانه نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب یک دوره جنوبی: دستور العمل ها و داستان ها از نزدیک به خانه

مارتا هال فوس در ادامه‌ی پرفروش‌ترین Screen Doors & Sweet Tea، دستور العمل‌ها و داستان‌هایی را به اشتراک می‌گذارد که حتی به خانه و قلب او نزدیک‌تر است.

یک غذای جنوبی عمیقاً در طعم‌های دلتای می‌سی‌سی‌پی و راه‌های غذایی بررسی می‌شود، جایی که مارتا از مواد محلی الهام می‌گیرد - از انجیر و سیب‌زمینی شیرین گرفته تا خرچنگ و گوشت گوزن. در سبک خاص خود، او هر دستور غذا را با یک حکایت یا نصیحت‌ها همراه می‌کند، داستان‌های به یاد ماندنی او درباره هر غذا مدت‌ها پس از پاک شدن آخرین لقمه باقی می‌ماند.

غذاهای جنوبی محبوب مارتا برداشتی تازه از غذاهای مورد علاقه محلی است که به شدت توسط مردم محلی محافظت می شود، از جمله ذرت سرخ شده با ماهی تابه، شانه خوک پخته شده ترشی شیرین، و رول ژله بلک بری. از سوی دیگر، غذاهایی مانند سالسیفی شیرین و ترش و مرغ بادام زمینی، تأثیری را که غذاهای دیگر بر آشپزی جنوب داشته اند، منعکس می کنند. پیوند مادام العمر مارتا با می سی سی پی زمانی آشکار می شود که او دوستان و خانواده خود را معرفی می کند. او اردک بورگوندی را به گروهی آتشین از زنان شکارچی اردک به نام جادوگران مرداب تقدیم می کند، در حالی که همسر جدید پسر عمویش از پیاز سبز کبابی به سبک کره ای الهام می گیرد. و با یادآوری همسایه سابقش، نویسنده مشهور یودورا ولتی، راز یک کیک کاستارد عالی را فاش می کند.
 
با بیش از 100 دستور غذا و عکس های رنگی زیبا، این کتاب یک نگاه شخصی و شگفت انگیز به جنوب است که مارتا آن را دوست دارد. دور میز او در یک دوره جنوبی برای غذاهای فراموش نشدنی و داستان‌های زنده، که هر دو نشانه‌های سنت غنی جنوبی هستند، جمع شوید.


از نسخه گالینگور.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

In the highly anticipated follow-up to her bestselling Screen Doors & Sweet Tea, Martha Hall Foose shares recipes and stories that are even closer to her home and heart.

A Southerly Course delves deep into Mississippi Delta flavors and foodways, where Martha finds inspiration in local ingredients—from figs and sweet potatoes to crawfish and venison. In her signature style, she pairs each recipe with an anecdote or words of advice, her memorable tales about each dish lingering long after the last bite has been polished off.

Martha’s beloved Southern cuisine is a fresh take on homey favorites fiercely protected by the locals, including Skillet Fried Corn, Sweet Pickle Braised Pork Shoulder, and Blackberry Jelly Roll. Dishes such as Sweet-and-Sour Salsify and Peanut Chicken, on the other hand, reflect the influence other cuisines have had on Southern cooking. Martha’s lifelong bond with Mississippi is most apparent when she introduces her friends and family; she dedicates Burgundy Duck to a fiery group of women duck hunters called the Swamp Witches, while her cousin’s new wife inspires Korean-style Grilled Green Onions. And in recalling her former neighbor, the famed author Eudora Welty, she reveals the secret to a perfect Custard Pie.
 
With more than 100 recipes and beautiful color photographs, this book is a wonderful, personal look into the South that Martha loves. Gather around her table in A Southerly Course for unforgettable food and vivid stories, both hallmarks in a rich Southern tradition.


From the Hardcover edition.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Capital budgeting

دانلود کتاب China and the west to 1600: empire, philosophy, and the paradox of culture

دانلود کتاب Thirteen Women Strong: The Making of a Team

دانلود کتاب Internal Brand Management in an International Context

دانلود کتاب Presencia de las iglesias evangélicas en la sociedad costarricense