A Plea for Vegetarianism: and Other Essays

این کتاب هسته باورهای شما را در مورد سلامتی و رژیم غذایی متزلزل می‌کند، اما فقط در صورتی که به اندازه کافی ذهن باز داشته باشید که آن را درک کنید.

هنری استفنز سالت ، که به عنوان "پدر حقوق حیوانات" شناخته می شود و یکی از اولین کسانی است که به نفع گیاهخواری نوشته است، در این مطالعه کوتاه و روشنگر استدلالی درست علیه گوشتخواری ارائه می دهد.

او به این موضوع از دیدگاه‌های اقتصادی، اخلاقی و پزشکی می‌پردازد و ادعا می‌کند که ما توسط نیروهای سنت و صنعت پرسود به سمت خوردن گوشت سوق داده شده‌ایم. اکنون که جهان بیش از هر زمان دیگری شاهد گیاهخواران است، خواندن آنچه که نمک درباره آن بیش از یک قرن پیش گفته بود، بسیار جالب است، زمانی که گیاهخواری از نظر بسیاری چیزی جز جنون محض بود.

\"اگر خوانندگان من را بشنوند که به نفع گیاهخواری می توان گفت، هیچ آسیبی به خوانندگان من وارد نمی کند، سپس اگر متقاعد نشوند که یک بی گوشتی را انتخاب کنند. رژیم غذایی، آنها وجدان آرامی خواهند داشت و پس از آن می توانند از گوشت گاو و گوسفند خود لذت بیشتری ببرند. وقتی مردم تمایلی به درک موضوعی ندارند، عموماً می‌توانند آن را به اشتباه درک کنند.\"

\"من معتقدم که نسل‌های آینده و عاقل‌تر به گذشته نگاه خواهند کرد. حیرت از عادت گوشتخواری به عنوان یادگاری عجیب از جهل و بربریت.\"

This book shakes the core of your beliefs on health and diet, but only if you're open-minded enough to comprehend it.

Henry Stephens Salt, considered to be the "father of animal rights" and one of the first to write in favour of Vegetarianism, structures a sound argument against flesh-eating in this short and insightful read.

He tackles the subject from economic, moral, and medical perspectives, claiming that we're driven to eat meat by forces of tradition and a lucrative industry. Now that the world is witnessing more vegetarians than ever before, it's quite telling to read what Salt had to say about it over a century ago, when Vegetarianism was considered by many to be nothing more than sheer madness.

"It can do no harm to my readers if they hear what can be said in favour of Vegetarianism; then, if they are not persuaded to adopt a fleshless diet, they will have a clear conscience, and be able to enjoy their beef and mutton all the more afterwards."

"It is a mournful fact that when people have no wish to understand a thing, they can generally contrive to misunderstand it."

"I believe that future and wiser generations will look back with amazement on the habit of flesh-eating as a strange relic of ignorance and barbarism."