دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب A Culinary History of Taipei: Beyond Pork and Ponlai
دانلود کتاب تاریخ آشپزی تایپه: فراتر از گوشت خوک و پونلای
مشخصات کتاب
A Culinary History of Taipei: Beyond Pork and Ponlai
ویرایش: نویسندگان: Steven Crook, Katy Hui-Wen Hung سری: ISBN (شابک) : 1538101378, 9781538101377 ناشر: Rowman & Littlefield Publishers سال نشر: 2018 تعداد صفحات: 0 زبان: English فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 10 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 30,000
در صورت تبدیل فایل کتاب A Culinary History of Taipei: Beyond Pork and Ponlai به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب تاریخ آشپزی تایپه: فراتر از گوشت خوک و پونلای نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب تاریخ آشپزی تایپه: فراتر از گوشت خوک و پونلای
یک داستان متقاعد کننده در پس ظهور اخیر تایوان به عنوان یک مقصد غذایی با اهمیت بین المللی وجود دارد. تاریخچه آشپزی تایپه اولین بررسی جامع به زبان انگلیسی است که مردم تایوان چه می خورند و چرا آن غذاها را می خورند، و همچنین نقش و درک غذاهای خاص. سنت های متمایز آشپزی نه تنها از دردسرهای قرن های اخیر جان سالم به در برده اند، بلکه پیچیده تر و فریبنده تر شده اند. تایپه شهری است که مردم آن هنوز تقریباً هر صبح سال محصولات تازه می خرند. جایی که مراسم عروسی با ضیافت باندو در کنار خیابان برگزار می شود. و جایی که باریستاها فنجان های قهوه در سطح جهانی را می سازند. هر جا چاپستیک باشد، کنجکاوی و ماجراجویی در مورد غذا وجود دارد. مانند هر شهر بزرگ، تایپه مجموع مردمش است: مطمئناً سخت کوش و با استعداد، اما مشتاق لذت بردن از هر لقمه ای که می خورند. نویسندگان با تکیه بر مصاحبه های عمیق با چراغ های برجسته صحنه غذای تایوان، مطالب انگلیسی و چینی زبان منتشر شده در قرن های 19، 20 و 21 و تجربیات شخصی غنی، کتابی منحصر به فرد در مورد مکانی گردآوری کرده اند. انواع تأثیرات بیرونی را به پایه‌های قوی خود اضافه کرده است.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
There is a compelling story behind Taiwan's recent emergence as a food destination of international significance. A Culinary History of Taipei is the first comprehensive English-language examination of what Taiwan's people eat and why they eat those foods, as well as the role and perception of particular foods. Distinctive culinary traditions have not merely survived the travails of recent centuries, but grown more complex and enticing. Taipei is a city where people still buy fresh produce almost every morning of the year; where weddings are celebrated with streetside bando banquets; and where baristas craft cups of world-class coffee. Wherever there are chopsticks, there is curiosity and adventurousness regarding food. Like every great city, Taipei is the sum of its people: Hard-working and talented, for sure, but also eager to enjoy every bite they take. Drawing on in-depth interviews with the leading lights of Taiwan's food scene, meticulously sifted English- and Chinese-language materials published in the 19th, 20th and 21st centuries, and rich personal experience, the authors have assembled a unique book about a place that has added all kinds of outside influences to its own robust, if little understood, foundations.
