A Bowl of Soup

هیچ چیز به اندازه یک کاسه سوپ گرم آرامبخش و مغذی نیست - از بیش از 70 دستور غذا برای همه چیز، از آبگوشت و چودر گرفته تا دنکر و دیپر لذت ببرید.

سوپ مغذی، دلچسب و اغلب به راحتی پخته می شود. سوپ ها تسکین دهنده، سیر کننده و راهی عالی برای استفاده از باقیمانده غذا یا بسته بندی مواد غذایی و سبزیجات برای کاسه ای عالی از فضیلت و راحتی هستند. این کتاب از غذاهای پر شور تا غذاهای اصلی با احساس خوب، حاوی بیش از 70 دستور العمل برای همه چیز است، از یک سوپ کدو حلوایی ابریشمی تا یک بیسکوی غنی لانگوستین. برای هر موقعیتی سوپ هایی وجود دارد که همه آنها پر از طعم هستند. وقتی به چیزی خوب برای روح نیاز دارید، به سراغ آبگوشت رشته مرغ یا سوپ باقلا، نخود و نعناع سرد بروید. برای بعدازظهرهای سرد زمستانی که نیاز به چیزهای خاکی‌تری دارند، سوپ خامه‌ای سوخاری گوجه‌فرنگی با پستو یا سوپ پیاز فرانسوی با گرویره راربیت فقط بلیت هستند. برای تغذیه نهایی، سوپ عروسی ایتالیایی یا مینسترون کلاسیک را امتحان کنید. مهمانی‌های شام و مناسبت‌های خاص ممکن است به کاسه‌های اقیانوسی مانند Clam Chowder یا Prawn Gumbo نیاز داشته باشند، در حالی که کسانی که مشتاق ذائقه‌های جهانی هستند ممکن است به سوپ لوبیا سیاه کاستاریکا یا آبگوشت گاو به سبک کره‌ای تمایل داشته باشند. مواردی که نیاز به پذیرایی های دلپذیرتری دارند را می توان با خوردن سوپ بوقلمون یا سوپ لازانیای روز باکسینگ انجام داد. این کتاب همچنین با دستور العمل هایی برای دانکر و دیپر، با همه چیز از نان تست و ساندویچ گرفته تا نان ترد و بسته بندی کامل است. حس خوب و خوشمزه ای است، این کتاب صرف نظر از دلیل یا فصل، یک کتاب مقدس سوپ است!

There is nothing quite as comforting and nourishing as a warm bowl of soup — enjoy over 70 recipes for everything from broths and chowders to dunkers and dippers.

Nourishing, hearty and often easy to whip up, soup is a staple that has true range and appeal to all. Soups are soothing, filling and a great way to use up leftovers or pack in nutrition and vegetables for the perfect bowl of both virtue and comfort. From sensational starters to feel-good main courses, this book contains over 70 recipes for everything from a silky Butternut Squash Soup to a rich Langoustine Bisque. There are soups for every occasion, all of them brimming with flavour. When in need of something good for the soul, look to Chicken Noodle Broth or Chilled Broad Bean, Pea and Mint Soup. For those cold winter afternoons that call for something earthier, Roasted Cream of Tomato Soup with Pesto or French Onion Soup with Gruyere Rarebit are just the ticket. For ultimate nourishment, try Italian Wedding Soup or a classic Minestrone. Dinner parties and special occasions may call for an ocean-based bowl such as Clam Chowder or Prawn Gumbo, whilst those keen for global tastes may lean towards Costa Rican Black Bean Soup, or Korean-style Beef Broth. Occasions that require more indulgent treats can be fulfilled with whipping up Boxing Day Turkey Soup or Lasagne Soup. This book is also complete with recipes for dunkers and dippers, with everything from toasties and sandwiches, to crisp-breads and wraps. Feel-good and tasty, this book is a soup bible no matter the reason or season!