A Biochemical Approach to Nutrition

اگرچه تاکید اصلی این کتاب بر این است که به چندین متن اساسی اشاره شده است تا پایان بیوشیمیایی مقدمه را در اختیار متخصص تغذیه قرار دهد. رویکرد تجربی و عملی وی برای سهولت ارجاع آسان، کتاب دارای مشکلاتی است، امید است کتاب با توجه به کاربرد بیوشیمی و فیزیولوژیست به نقش مواد مغذی اساسی در متابولیسم به فصل‌هایی نیز تقسیم شود. نشان می دهد که چگونه دستکاری های تغذیه ای در فصل ها، بحث شامل چنین چیزی می شود که می تواند به عنوان یک ابزار قدرتمند در حل موضوعاتی مانند اثرات مواد مغذی بر متابولیسم، مشکلات فیزیولوژی و بیوشیمی استفاده شود. سرنوشت مواد مغذی، نقش بافت‌های مختلف، هیچ تلاشی برای نوشتن همه‌جانبه و تعامل بافت‌ها در استفاده از مواد مغذی، ارائه رساله‌ای در مورد رابطه بین و مکانیسم‌های بیوکرنیکی درگیر انجام نخواهد شد. بیوشیمی و تغذیه؛ بلکه امید است در پایان کتاب نمونه های متعددی از ارائه پیشنهادات و پاسخ های جزئی به مسائل ارائه شده باشد که امیدواریم در اینجا زمینه ای را برای خواننده فراهم کند تا فرصتی برای نزدیک شدن به مسائل و طراحی در اختیار خواننده قرار گیرد. تجربه از فرضیه‌های قابل آزمایش و آزمایش‌های طراحی تشکیل می‌دهد.

Though the major emphasis of this book will be references to several basic texts are given at the to provide the nutritionist with a biochemical end of the introduction. approach to his experimental and practical To facilitate easy reference, the book has problems, it is hoped that the book will also be been divided into chapters according to the of use to the biochemist and physiologist to roles of the basic nutrients in metabolism. demonstrate how dietary nutrition manipula­ Within chapters, discussion will include such tion can be used as a powerful tool in solving topics as the effects of nutrients on metabolism, problems in both physiology and biochemistry. the fate of nutrien ts, the roles of various tissues There will be no attempt to write an all-encom­ and interaction of tissues in utilizing nutrients, passing treatise on the relationship between and the biochernical mechanisms involved. biochemistry and nutrition; rather, it is hoped Toward the end of the book, several example that the suggestions and partial answers offered problems will be presented, which we hope will here will provide the reader with a basis for provide the reader with the opportunity to approaching problems and designing experi­ form testable hypotheses and design experi­ ments.