دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Страви української кухні
دانلود کتاب غذاهای اوکراینی
مشخصات کتاب
Страви української кухні
دسته بندی: پخت و پز ویرایش: نویسندگان: Шалімов С.А., Лисенко В.А., Вересюк О.І سری: ناشر: Техніка سال نشر: 1980 تعداد صفحات: 173 زبان: Ukrainian, English فرمت فایل : DJVU (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 18 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 45,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب غذاهای اوکراینی: کتابخانه، اوقات فراغت، آشپزی، غذاهای اوکراینی
در صورت تبدیل فایل کتاب Страви української кухні به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب غذاهای اوکراینی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب غذاهای اوکراینی
از زمان های قدیم، غذاهای اوکراینی به دلیل تنوع و طعم بالای غذاها مشهور بوده است. آنها نه تنها با تنوع محصولات مورد استفاده، بلکه با ترکیبات مختلف آنها و استفاده از روش های مختلف پردازش آشپزی ایجاد شدند. به عنوان مثال، ترکیب گل گاوزبان اوکراینی شامل حداکثر 20 نام محصول است، Poltava و Green اوکراین - تا 18، Chernihiv - 16، گل گاوزبان با کپور - 17، و غیره. در طول تهیه گل گاوزبان، نه تنها از فرآیند پخت استفاده می شود. ، بلکه خورش و تفت دادن. محصولات برای تعدادی از غذاهای گوشتی و ماهی نیز تحت عملیات حرارتی ترکیبی (سرخ کردن، خورش) قرار می گیرند که طعم، عطر و آبدار بودن منحصر به فردی به ظروف می بخشد. بسیاری از غذاهای اوکراینی به صورت پر شده یا پر شده آماده می شوند. غذاهای ترکیبی مخصوصا خوشمزه و سالم از گوشت و سبزیجات: رول کلم، Volyn kraucheniki، گوشت گاو با قارچ در قابلمه، سوسیس خانگی با پیاز، پفک سیب زمینی با پر کردن قارچ، چغندر با برنج، سیب و پنیر و غیره.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
З давніх-давен українська кухня славиться своєю різноманітністю та високими смаковими якостями страв. Вони створювалися не тільки різноманіттям використовуваних продуктів, а й всіляким їх комбінуванням та застосуванням різних способів кулінарної обробки. Наприклад, до складу українського борщу входить до 20 найменувань продуктів, полтавського та зеленого українського — до 18, чернігівського —16, борщу з карасями — 17 і т. п. Під час приготування борщів застосовують не тільки процес варіння, але й тушкування, пасерування. Продукти для ряду мясних і рибних страв також проходять комбіновану теплову обробку (смаження, тушкування), що надає стравам своєрідного смаку, аромату й соковитості. Багато страв української кухні готують у фаршированому або шпигованому вигляді. Особливо смачні й корисні комбіновані страви з мяса та овочів: голубці, крученики волинські, яловичина з грибами в горщечках, домашня ковбаса з цибулею, картопляний завиванець з грибною начинкою, буряки з начинкою з рису, яблук та сиру й ін.
نظرات کاربران
کتاب های مرتبط
دانلود کتاب Ultimate Pasta
دانلود کتاب М'ясні та рибні страви
دانلود کتاب Так готують страви в Угорщині Так готовят блюда в Венгрии
