500 Treasured Country Recipes: Mouthwatering, Time-Honored, Tried-and-True, Handed-Down, Soul-Satisfying Dishes

در این مجموعه خوشمزه، مارتا استوری دستور العمل های آشپزی کشوری را که در زمان آزمایش شده توسط خانواده و دوستانش به اشتراک می گذارد. این غذاهای ساده و کلاسیک به سرعت به غذاهای مورد علاقه خانواده شما تبدیل خواهند شد! از پنکیک سیب و وافل شیرینی زنجبیلی شاه توت گرفته تا چودر، نان های چسبناک، پودینگ، پای، کلوچه، کلم سالو، کباب قابلمه، مرغ سرخ شده، دنده کبابی، کدو شکم پر، ذرت کبابی، چاتنی، گوشت خوک کبابی، و هر نوع کاسرول این دستور العمل های موروثی را به فرزندان و نوه های شما تحویل خواهم داد. مارتا همچنین مهارت‌های ضروری آشپزخانه روستایی - درست کردن پنیر، ماست، و کره را به شما می‌آموزد. پخت گوشت و درست کردن سوسیس؛ قرار دادن مربا، ترشی و سس گوجه فرنگی؛ دم کردن آبجو؛ تهیه شربت سیب و افرا؛ کشش تافی; ساخت لیکور؛ نان پختن؛ ساخت بستنی؛ و خیلی بیشتر.

In this delicious collection, Martha Storey shares her family's and friends' time-tested country-cooking recipes. These simple, classic dishes will quickly become your own family's favorites! From apple pancakes and blackberry gingerbread waffles to chowders, sticky buns, puddings, pies, cookies, cole slaw, pot roast, fried chicken, barbecued ribs, stuffed squash, grilled corn, chutneys, roast pork, and casseroles of every description, you'll hand these heirloom recipes down to your children and grandchildren. Martha also teaches you the essential skills of the country kitchen -- making cheese, yogurt, and butter; curing meats and making sausage; putting up jams, pickles, and tomato sauce; brewing beer; making cider and maple syrup; pulling taffy; making liqueurs; baking bread; making ice cream; and much more.