Контроль якості та безпека продукції в галузі (комбікормова галузь)

دسته بندی: تولید مواد غذایی
ویرایش:  
نویسندگان: Єгоров Б.В. та ін.  
سری:  
 
ناشر:  
سال نشر:  
تعداد صفحات: 223 
زبان: Ukrainian 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 68 مگابایت 

قیمت کتاب (تومان) : 36,000

کتاب درسی. - Yegorov B.V.، Kochetova A.O.، Velychko T.O.، Khorenzhy N.V.، Suslo V.V.، Islamov V.A.، Turpurova T.M. — Kherson: Oldi-Plus, 2014. — 445 p.

Підручник. — Єгоров Б.В., Кочетова А.О., Величко Т.О., Хоренжий Н.В., Сусло В.В., Ісламов В.А., Турпурова Т.М. — Херсон: Олді-Плюс, 2014. — 445 с. У підручнику наведено основні положення організації технохімічного та технологічного контролю комбікормових виробництв, характеристика та вимоги до приймання, розміщення, зберігання і контролю сировини та готової продукції, рецепти комбікормів та методи їх розрахунку, основні принципи організації контролю технологічного процесу та управління якістю, ветеринарно-санітарного контролю, що забезпечує не тільки високу продуктивність тварин і птиці, а також можливість виробництва "здорової" тваринницької продукції для людства, методи боротьби із мікотоксинами. Сформульовані основні положення з організації кількісно-якісного обліку сировини і готової продукції. Підручник орієнтований на студентів вищих навчальних закладів, які вивчають "технології зберігання і переробки зерна", а також для фахівців цехів та підприємств з виробництва комбікормової продукції.