مشخصات کتاب
Продовольчі товари. Фрукти, ягоди, овочі, гриби та продукти їхньої переробки
دسته بندی: تولید مواد غذایی
ویرایش:
نویسندگان: Орлова Н.Я., Пономарьов П.Х.
سری:
ناشر:
سال نشر:
تعداد صفحات: 0
زبان: Ukrainian
فرمت فایل : DOC (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 4 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 45,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب محصولات غذایی. میوه ها، انواع توت ها، سبزیجات، قارچ ها و محصولات فرآوری شده آنها: صنایع غذایی، تحقیقات کالایی و بررسی محصولات غذایی، تحقیقات کالایی و بررسی میوه ها و سبزیجات
میانگین امتیاز به این کتاب :
تعداد امتیاز دهندگان : 5
در صورت تبدیل فایل کتاب Продовольчі товари. Фрукти, ягоди, овочі, гриби та продукти їхньої переробки به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب محصولات غذایی. میوه ها، انواع توت ها، سبزیجات، قارچ ها و محصولات فرآوری شده آنها نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب محصولات غذایی. میوه ها، انواع توت ها، سبزیجات، قارچ ها و محصولات فرآوری شده آنها
کتاب درسی. - ویرایش دوم، تجدید نظر شده. و اضافه کرد - ک.: کیف.
ملی تجارت و اقتصاد دانشگاه، 2007. - 416 p.
کتاب درسی ساختار و طبقه
بندی میوه ها، انواع توت ها، سبزیجات، قارچ ها را با در نظر گرفتن
دستاوردهای مدرن بیوشیمی، فیزیولوژی گیاهی پوشش می دهد. و علوم
کشاورزی، ترکیب شیمیایی، ارزش غذایی، ایمنی و اهمیت آنها در تغذیه
منطقی آورده شده است. توجه قابل توجهی به افشای عوامل تشکیل دهنده
خواص مصرف میوه های تازه، توت ها، سبزیجات، قارچ ها و فرآورده های
فرآوری آنها در فرآیند بازاریابی و همچنین تعیین بازده اقتصادی
روش ها و دوره های مختلف است. ذخیره سازی میوه و سبزیجات.
مواد کتاب درسی با در نظر گرفتن اسناد نظارتی جدید، دستاوردهای
حوزه علم کالا و تولید میوه ها و سبزیجات و فرآورده های فرآوری
آنها اصلاح و تکمیل شده است.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Підручник. - 2-е вид., переробл. та допов. - К.: Київ. нац.
торг.-екон. ун-т, 2007. - 416 с.
У підручнику висвітлено
будову та класифікацію фруктів, ягід, овочів, грибів з
урахуванням сучасних досягнень біохімії, фізіології рослин і
агротехнічної науки, Наведено їхній хімічний склад, споживну
цінність, безпечність і значення в раціональному харчуванні.
Значну увагу приділено розкриттю факторів формування споживних
властивостей свіжих фруктів, ягід, овочів, грибів та продуктів
їхньої переробки у процесі товаропросування, а також визначенню
економічної ефективності різних способів і термінів зберігання
фруктів і овочів.
Матеріал підручника перероблено і доповнено з урахуванням нових
нормативних документів, досягнень в галузі товарознавства та
виробництва фруктів і овочів та продуктів їхньої переробки.
نظرات کاربران