25 Essentials: Techniques for Gas Grilling

ویرایش: Spi 
نویسندگان: A. Cort Sinnes  
سری:  
ISBN (شابک) : 1558327347, 9781558327344 
ناشر: Harvard Common Press 
سال نشر: 2012 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 6 مگابایت 

قیمت کتاب (تومان) : 52,000

گریل های گازی آسان، راحت و تمیز هستند. اما چالش، برای صاحبان جدید و حتی برای دامپزشکان باتجربه، القای طعم قوی و روح‌انگیز غذاهای کبابی با زغال چوب، یا، در حالت ایده‌آل، کباب دودی، در غذاهای پخته شده روی کباب‌پز گازی است. در 25 Essentials: Techniques for Gas Grilling، A. Cort Sinnes، نویسنده کتاب پرفروش TNew Gas Grill Gourmet، نحوه انجام این کار را نشان می دهد. این عنوان که حدود 25 تکنیک ساخته شده است، هر کدام با یک دستور غذای وسوسه انگیز و یک عکس رنگی زیبا مثال می زنند، عنوانی با قیمت رقابتی و مناسب برای هدیه است که مطمئناً مهارت های آشپزی حیاط خلوت هر صاحب کباب پز را بهبود می بخشد. موضوع اصلی به نحوه انتخاب، نگهداری، لوازم جانبی و استفاده از گریل گازی می‌پردازد، و 25 دستور غذا شامل گوشت گاو، بره، خوک، مرغ، ماهی و گزینه‌های گیاهی می‌شود. این تکنیک‌ها شامل کباب کردن بسته‌ای فویل، نحوه کباب کردن ماهی ظریف، کباب کردن سبزیجات تکه‌شده، و ۲۲ مورد دیگر است.

Gas grills are easy, convenient, and clean. But the challenge, for new owners and even for seasoned vets, is to infuse the robust, soulful flavor of charcoal-grilled food, or, ideally, of smoke-cooked barbecue, into meals cooked on a gas grill. In 25 Essentials: Techniques for Gas Grilling, A. Cort Sinnes, author of the bestselling The New Gas Grill Gourmet, shows how to do just that. Built around 25 techniques, each exemplified with a tempting recipe and a handsome color photo, this is a competitively priced, gift-appropriate title, sure to improve the backyard cooking skills of any gas-grill owner. Front matter addresses how to choose, maintain, accessorize, and use a gas grill, and the 25 recipes cover beef, lamb, pork, chicken, fish, and vegetarian options. The techniques include foil-packet grilling, how to grill delicate fish, grilling sliced vegetables, and 22 more.