Single Cell Protein Production from Lignocellulosic Biomass

این کتاب بر روی تبدیل زیستی باقیمانده های لیگنوسلولزی به پروتئین تک سلولی تمرکز دارد، که جایگزینی برای پروتئین های معمولی (مانند کنجاله سویا، پروتئین تخم مرغ یا پروتئین گوشت در خوراک دام) ارائه می دهد که تحت تأثیر آب و هوا قرار نمی گیرند. این یک نمای کلی از کاربردهای کلی باقیمانده های لیگنوسلولزی و تبدیل زیستی آنها به پروتئین تک سلولی با استفاده از میکروارگانیسم ها و همچنین بازیابی محصولات جانبی ارزشمند را ارائه می دهد. همچنین مزایا و معایب بالقوه پروتئین تک سلولی را با تأکید بر مزایای اقتصادی چنین فرآیندهایی بررسی می کند. با توجه به دامنه چند رشته ای آن، این کتاب منبع ارزشمندی برای دانشگاهیان و متخصصان صنعت علاقه مند به تولید پروتئین تک سلولی از باقی مانده های لیگنوسلولزی است.

This book focuses on bioconversion of lignocellulosic residues into single-cell protein, which offers an alternative to conventional proteins (such as soybean meal, egg protein or meat protein in animal feed) that is not affected by the climate. It provides an overview of the general uses of lignocellulosic residues and their bioconversion into single-cell protein using microorganisms, as well as the recovery of the valuable by-products. It also explores the benefits and potential drawbacks of single-cell protein, with an emphasis on the economic advantages of such processes. Given its multidisciplinary scope, the book represents a valuable resource for academics and industry practitioners interested in the production of single-cell protein from lignocellulosic residues.