Nutritional Adequacy, Diversity and Choice Among Primary School Children: Policy and Practice in India

ویرایش: 1 
نویسندگان: Shreelata Rao Seshadri.Jyoti Ramakrishna (auth.)  
سری:  
ISBN (شابک) : 9789811034695, 9789811034701 
ناشر: Springer Singapore 
سال نشر: 2018 
تعداد صفحات: 182 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 3 مگابایت 

قیمت کتاب (تومان) : 34,000



این کتاب واقعیت سوء تغذیه در میان کودکان مدرسه‌ای در هند را برجسته می‌کند و آن را با کفایت رژیم غذایی، تنوع و انتخاب مرتبط می‌سازد. با استفاده از داده‌های تجربی حاصل از تحقیقات میدانی انجام‌شده در کارناتاکا، هند، وضعیت تغذیه کودکان مدرسه‌ای را مستند می‌کند و عوامل اجتماعی و اقتصادی را بررسی می‌کند. با تجزیه و تحلیل مطالعات موردی از خانواده ها و مدارس، بینش هایی را در مورد تغییر الگوهای غذایی ارائه می دهد. و تأثیر تغییر انتخاب های غذایی را بر میزان تغذیه روزانه کودکان خردسال مستند می کند. از آنجایی که موضوع تغذیه برای کودکان در سن مدرسه یکی از موضوعاتی است که تا حد زیادی در ادبیات نادیده گرفته شده است، این کتاب شکاف مهمی را پر می کند.

این کتاب همچنین چارچوب سیاستی را برای پرداختن به نیازهای تغذیه ای کودکان مدرسه ای بررسی می کند، و مداخلات موجود تحت حمایت دولت را از نظر کارایی و اثربخشی ارزیابی می‌کند که بر اساس تأثیر آن‌ها بر شاخص‌های تغذیه‌ای گروه هدف اندازه‌گیری می‌شود. توصیه‌های مشخصی برای تغییر میزان تغذیه کودکان مدرسه‌ای ارائه می‌کند. این کتاب با بررسی علل اجتماعی-فرهنگی تغییر انتخاب غذا و تأثیر آن بر نتایج تغذیه‌ای کودکان، مسیری مناسب برای رسیدگی به سوء تغذیه را با در نظر گرفتن محدودیت‌های سیاست در سطح کلان و دیدگاه‌های سطح خرد خانواده‌ها، مدارس و جوامع نشان می‌دهد. .

This book highlights the reality of malnutrition among school-age children in India and relates it with dietary adequacy, diversity and choice. Using empirical data from field research conducted in Karnataka, India, it documents the nutritional status of school-going children, and examines the socio-economic determinants. It provides insights into changing dietary patterns by analysing case studies from households and schools; and documents the impact of changing dietary choices on the daily nutritional intake of young children. As the issue of nutrition for school-age children is one that is largely neglected in the literature, the book fills an important gap.

The book also investigates the policy framework for addressing the nutritional needs of school-going children, and assesses the available government-sponsored interventions in terms of their efficiency and effectiveness, measured by their impact on the nutritional indices of the target group. It offers concrete recommendations for changing the nutritional intake of school-going children. Navigating through the socio-cultural causes for changing food choice and their impact on children’s nutritional outcomes, this book shows a viable path to addressing malnutrition, taking into account both macro-level policy constraints and the micro-level perspectives of families, schools and communities.

Front Matter ....Pages i-xxi
 Nutritional Status of School-Going Children: What Do We Know?  (Shreelata Rao Seshadri, Jyoti Ramakrishna)....Pages 1-14
 Measuring Child Malnutrition: A Review of Assessment Methods of the Nutritional Status of School-Going Children in India  (Shreelata Rao Seshadri, Jyoti Ramakrishna)....Pages 15-45
 Malnutrition Among Students in Primary School: A Profile of Government School Students  (Shreelata Rao Seshadri, Jyoti Ramakrishna)....Pages 47-62
 Vulnerability and Childhood Malnutrition: Narratives from Tribal Households  (Shreelata Rao Seshadri, Jyoti Ramakrishna)....Pages 63-81
 How Much Food Is Enough? Food Consumption Among School-Going Children  (Shreelata Rao Seshadri, Jyoti Ramakrishna)....Pages 83-123
 What Do the Children Eat in Schools? Teachers’ Account  (Shreelata Rao Seshadri, Jyoti Ramakrishna)....Pages 125-141
 Food and Nutrition Policy: The Government Response  (Shreelata Rao Seshadri, Jyoti Ramakrishna)....Pages 143-157
 A Health and Nutrition Framework for Primary Schools: Policy Recommendations  (Shreelata Rao Seshadri, Jyoti Ramakrishna)....Pages 159-170