No One Eats Alone: Food as a Social Enterprise

این جلد درباره تبدیل شدن به شهروندان غذایی بهتر است. نویسنده استدلال می کند که ساختن جامعه کلید غذای سالم، عادلانه و پایدار است. نویسنده در حین تحقیق در مورد این کتاب، با بیش از 250 نفر، از طعم‌دهنده‌ها تا مدیران فورچون 500، سیاستمداران گرفته تا مدیران زمین‌خواری، خانواده‌های کم‌درآمد گرفته تا دانشمندان محصولات کشاورزی که در زندگی غذا نقش دارند، مصاحبه کرد. مشاوران تبلیغاتی به او از تلاش‌هایی برای فاصله گرفتن بین خورندگان و تولیدکنندگان گفتند - بیشتر شرکت‌های مواد غذایی نمی‌خواهند مشتریانشان به کارگران مزرعه یا افرادی که در پایین دست کارخانه‌های فرآوری زندگی می‌کنند فکر کنند. اما او همچنین داستان هایی از مردم پیدا کرد که دور هم جمع می شوند تا رابطه خود را با غذا و با یکدیگر تغییر دهند.

This volume is about becoming better food citizens. The author argues that building community is the key to healthy, equitable, and sustainable food. While researching this book, the author interviewed more than 250 individuals, from flavorists to Fortune 500 executives, politicians to feedlot managers, low-income families to crop scientists, who play a role in the life of food. Advertising consultants told him of efforts to distance eaters and producers—most food firms don’t want their customers thinking about farm laborers or the people living downstream of processing plants. But he also found stories of people getting together to change their relationship to food and to each other.