Food Law and Regulation for Non-Lawyers: A US Perspective

طراحی و مدل‌سازی شده پس از یک دوره شش هفته‌ای مقدماتی حقوق مواد غذایی که در دانشگاه نورث ایسترن تدریس می‌شود، قانون غذا و مقررات برای غیر وکلا، مروری مختصر از موضوعات کلیدی و مفاهیم اصلی را برای دانشمندان مواد غذایی، مدیران کیفیت، و دیگرانی که نیاز به قوانین مواد غذایی در ایالات متحده را درک کنید. این ویرایش دوم شامل به روز رسانی های مهم در قانون نوسازی ایمنی مواد غذایی است - اولین تغییر در قوانین ایمنی مواد غذایی در بیش از 70 سال. هفت قانون اساسی که در سال 2015 نهایی شد، به تفصیل مورد بحث قرار گرفته است. نسخه جدید همچنین شامل به‌روزرسانی‌های نظارتی دیگری مانند پانل جدید اطلاعات تغذیه، تغییرات در تعریف فیبر و تلاش FDA برای تنظیم ادعای «سالم» است. این به‌روزرسانی‌های به‌موقع، همراه با مفاهیم اصلی نسخه اول، حجم را به ابزاری ضروری و کاربردی برای متخصصان نظارتی تبدیل می‌کند.

Designed and modeled after a six-week introductory food law course taught at Northeastern University, Food Law and Regulation for Non-Lawyers offers a succinct overview of key topics and core concepts for food scientists, quality managers, and others who need to understand the regulation of food in the U.S. This second edition includes critical updates on the Food Safety Modernization Act-- the first change to the food safety laws in over 70 years. The seven foundational rules, finalized in 2015, are discussed in detail. The new edition also includes other regulatory updates such as the new Nutrition Fact Panel, changes to the definition of fiber, and the FDA’s attempt to regulate the widely used “healthy” claim. These timely updates, along with the core concepts of the first edition, make the volume an essential and practical tool for regulatory professionals.