Educational Dimensions of School Lunch: Critical Perspectives

ناهار مدرسه اغلب به عنوان یک حواس پرتی ضروری اما ناخوشایند از کار واقعی آموزش در نظر گرفته می شود. در این دیدگاه، ناهار در مورد تأمین مواد غذایی مورد نیاز دانش آموزان برای شرکت در محتوای آکادمیک و آزمون هایی است که ارزیابی می کند که آیا محتوا آموخته شده است یا خیر. در مقابل، هدف اصلی این مجموعه بررسی ناهار مدرسه به عنوان یک پدیده آموزشی در نوع خود است. نویسندگان مشارکت‌کننده - برگرفته از انواع سنت‌های رشته‌ای، از جمله فلسفه، جامعه‌شناسی، و مردم‌شناسی - سیاست‌ها و شیوه‌های ناهار مدرسه، جنبه‌های اجتماعی و فرهنگی غذا و خوردن، و رابطه بین غذای مدرسه، محیط‌زیست، و انسان و غیره را بررسی می‌کنند. رفاه حیوانات انسان این جلد همچنین به این موضوع می‌پردازد که چگونه ناهار مدرسه می‌تواند به طور گسترده‌تری مفهوم‌سازی شود و به‌عنوان یک تعهد آموزشی عملی شود.

School lunch is often regarded as a necessary but inconvenient distraction from the real work of education. Lunch, in this view, is about providing students the nourishment they need in order to attend to academic content and the tests that assess whether content has been learned. In contrast, the central purpose of this collection is to examine school lunch as an educational phenomenon in its own right. Contributing authors—drawing from a variety of disciplinary traditions, including philosophy, sociology, and anthropology—examine school lunch policies and practices, social and cultural aspects of food and eating, and the relation among school food, the environment, and human and non-human animal well-being. The volume also addresses how school lunch might be more widely conceptualized and practiced as an educational undertaking.