Dietary Patterns and Whole Plant Foods in Aging and Disease

این متن مروری جامع از آخرین تحقیقات در مورد اثرات الگوهای غذایی و غذاهای گیاهی کامل بر سلامت عمومی، پیری و خطر بیماری‌های متابولیک قلبی از مطالعات همگروهی آینده‌نگر و کارآزمایی‌های تصادفی‌سازی و کنترل‌شده (RCT) و متاآنالیزهای آنها ارائه می‌کند. . این کتاب به طور گسترده اثرات سبک زندگی، الگوهای غذایی، و غذاهای گیاهی خاص را بر کیفیت پیری ارزیابی می کند. تاثیر غذاهای غنی از فیبر بر میکروبیوتیوم روده بزرگ و تنظیم وزن، که اثرات آن بر کیفیت پیری تاثیر می گذارد. اثرات رژیم غذایی غنی از فیبر بر پیری دستگاه گوارش؛ و نقش الگوهای غذایی و غذاهای گیاهی خاص بر بیماری عروق کرونر قلب، فشار خون بالا، بیماری مزمن کلیوی، سکته مغزی و دیابت نوع 2. ارقام به طور گسترده برای برجسته کردن یافته‌ها و جداول خلاصه‌ای از الگوهای رژیم غذایی ترکیب غذا و غذاهای گیاهی کامل استفاده می‌شوند. جداول خلاصه‌ای از متاآنالیزها و مطالعات کوهورت نماینده و RCTها، پوششی پیشرفته از تأثیر مهم الگوهای غذایی و غذاهای گیاهی کامل بر پیری و بیماری‌های قلبی متابولیک ارائه می‌دهند.
الگوهای رژیمی و غذاهای کامل گیاهی در سالمندی و بیماریبه عنوان یک منبع بسیار مفید و پیشرفته برای متخصصان تغذیه، پزشکان، پرستاران، دانشمندان صنایع غذایی، محققان، پزشکان متخصص طب طبیعی، مربیان و دانش آموزان آنها که به نقش الگوهای غذایی علاقه مند هستند، خدمت می کند. و غذاهای گیاهی خاص در پیری و بیماری.
احتمال پیری سالم و پیشگیری از بیماری به میزان قابل توجهی 70 درصد بهبود می یابد، زمانی که افراد و جمعیت ها از یک سبک زندگی سالم پیروی کنند. انتخاب های سبک زندگی سالم شامل پیروی از یک الگوی غذایی سالم، افزایش فعالیت بدنی در بیشتر روزهای هفته، دستیابی و حفظ وزن بدون چربی و اندازه دور کمر و ترک سیگار است. تخمین زده می‌شود که 90 درصد یا بیشتر از جمعیت‌های غربی در مسیر پیری ناسالم و افزایش خطر بیماری‌های قلبی متابولیک، به‌ویژه با بیماری همه‌گیر چاقی مرتبط با کیفیت نسبتاً ضعیف رژیم غذایی و سبک زندگی بی‌تحرک هستند. الگوهای غذایی سالم به طور قابل توجهی خطر مرگ و میر ناشی از همه علل و بروز بیماری های مزمن را در مقایسه با الگوهای غذایی غربی کاهش می دهد. از آنجایی که غذاهای گیاهی سالم و با حداقل فرآوری شده به طور گسترده ای از نظر ترکیبات مغذی و فیتوشیمیایی متفاوت هستند، سود کلی آنها در پیری و بیماری ممکن است بسته به غذاهای گیاهی کامل مصرف شده متفاوت باشد.

This text provides a comprehensive review of the latest research on the effects of dietary patterns and whole plant foods on general health, aging, and cardiometabolic disease risk from major prospective cohort studies and randomized controlled trials (RCTs) and their meta-analyses. The book extensively assesses, the effects of lifestyle, dietary patterns, and specific whole plant foods on the quality of aging; the impact of fiber-rich foods on colonic microbiotia and weight regulation, the effects of which influence the quality of aging; the effects of fiber-rich diets on the aging gastrointestinal tract; and the role of dietary patterns and specific whole plant foods on coronary heart disease, hypertension, chronic kidney disease, stroke and type 2 diabetes. Figures are extensively used to highlight findings and tables summarizing food composition dietary patterns and whole plant foods. Tables summarizing meta-analyses and representative cohort studies and RCTs provide state-of-the-art coverage of the important effect of dietary patterns and whole plant foods on aging and cardiometabolic diseases.
Dietary Patterns and Whole Plant Foods in Aging and Disease will serve as a very useful, state -of -the-art resource for dietitians, physicians, nurses, food industry scientists, researchers, naturopathic doctors, educators and their students interested in the role of dietary patterns and specific whole plant foods on aging and disease.
The probability of healthy aging and disease prevention is significantly improved by 70% when individuals and populations follow a healthy lifestyle. Healthy lifestyle choices include adhering to a healthy dietary pattern, increasing physical activity most days of the week, achieving and maintaining lean body weight and waist size, and the cessation of smoking. It is estimated that 90% or more of those in westernized populations are on track for unhealthy aging and increased cardiometabolic disease risk, especially with the obesity pandemic associated with relatively poor diet quality and sedentary lifestyles. Healthy dietary patterns significantly lower risk of all-cause mortality and chronic disease incidence compared to Western dietary patterns. Since healthy whole and minimally processed plant foods vary widely in their nutrient and phytochemical compositions, their overall benefit in aging and disease may vary depending on the specific whole plant foods consumed.