مشخصات کتاب

Мягкое мороженое

ویرایش:  
نویسندگان: Оленев Ю.А.,  Фильчакова Н.Н.  
سری:  
 
ناشر: Пищевая промышленность 
سال نشر: 1972 
تعداد صفحات: 44 
زبان: russian 
فرمت فایل : DJVU (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 1 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Мягкое мороженое به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب بستنی نرم نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

فهرست مطالب

Содержание:
Предисловие.
Характеристика мягкого мороженого.
Технология сухих смесей для мягкого мороженого.
Технология мягкого мороженого из сухих смесей.
Оборудование для производства мягкого мороженого.
Приготовление гарниров.
Требования к качеству мягкого мороженого.
Изменение качества мягкого мороженого при кратковременном хранении в цилиндре фризера.
Мойка фризеров.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Hate Crime: Impact, Causes and Responses

دانلود کتاب The Biology of Subcellular Nitric Oxide

دانلود کتاب Abstracting Geographic Information in a Data Rich World: Methodologies and Applications of Map Generalisation

دانلود کتاب Турбо Паскаль 7.0. Полная версия

دانلود کتاب Sondheim for Piano Solo: Phillip Keveren Series